ストーマについての「これだけは知っておきたい！」という“基礎のギモン”から、現場から寄せらた“実践的なギモン”までお答えします。今回は浮腫を起こす恐れの高い食事内容について解説します。
Q. 浮腫を起こす恐れが高い食事内容とは？
ひとこと回答
塩分や飲酒などが、浮腫を引き起こす代表的なものです。
ストーマ造設中、浮腫を起こしやすい食事
浮腫を起こす恐れが高い食事内容としては、過剰な塩分が含まれたものは全身の浮腫を引き起こすといわれています。
その他にも、過量な飲酒や深夜の食事なども浮腫の原因となります。
また、粘膜への刺激という観点では、唐辛子などの香辛料も影響を及ぼす可能性があるかもしれません。 患者さんの食事嗜好を確認しておき、その内容に合わせて指導しましょう。
（第20回）
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※この記事は『エキスパートナース』2022年7月号特集を再構成したものです。当サイト内の文章・画像等の内容の無断転載および複製等の行為を禁じます。
